كيك المول العجيب هو إسم على مسمى و ذلك نظرا إلى المول المستعمل في هذه الوصفة لن أطيل عليكم مباشرة إلى المقادير و طريقة التحضير.
* مكونات الوصفة :
- 140 غرام من السكر الخشن أو السكر حبيبات .
- 150 مللتر من الزيت النباتي .
- 4 بيضات .
- 14 غرام من الخميرة الكيميائية أي كيسين .
- ياغورت بنكهة الموز أو الفانيلا .
- الدقيق حسب الخليط .
* مكونات تزيين الكيك :
- 380 مللتر أو كأسان و نصف من عصير البرتقال المصفى جيدا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن .
- 7 غرام من سكر الفانيلا .
- علبتان من الفلان من وزن 5 غرامات في الواحدة .
- ملعقتين من النشا أو دقيق الذرة .
* طريقة التحضير :
- نأتي بإناء نسكب فيه البيض و السكر ثم نخلط المكونات جيدا بعد ذلك نضيف الزيت و نستمر في الخلط ثم نضيف ياغورت الموز أو الفانيلا و نخلط مرة أخرى.
- نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج و كذلك لا ننسى الخميرة الكيميائية حتى يصبح قوامه كما هو موضح في الصورة ، تطلب تقريبا من 9 إلى 10 ملاعق من الدقيق.
- نقوم بدهن المول العجيب بالزبدة و القليل من الدقيق ثم نقوم بسكب الخليط في القالب و ندخله الفرن الذي يجب أن يكون ساخنا ونتركه لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- بعد إخراج الكيك من الفرن نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا.
- نأتي بقدر نضع فيه السكر و النشا و سكر الفانيلا ثم الفلان نخلط النواشف جيدا بعد ذلك نضيف عصير البرتقال ثم نضع القدر فوق النار مع الإستمرار في التحريك حتي يصبح قوامه كثيف كالمربى.
- نخرج الكيك من الثلاجة ثم نسكب المحلول الذي حضرناه من البرتقال على الحفرة الموجودة فوق الكيك كما هو موضح في الصورة.
- نضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد جيدا ثم نقدمه بالهناء و الشفاء.
و لمن أراد الوصفة مصورة سنتركها لكم في الأسفل .